Fagottini di zucchine

Stamattina sono scesa nell’orto e ho raccolto delle zucchine, quindi oggi sì pranza con quest’ultimo, dapprima avevo pensato di fare solo delle zucchine grigliate , poi da lì ho pensato perché non fare dei fagottini? Ingredienti: (per 2 persone) – 2 zucchine – 4 patate – sale – curcuma – burro vegetale Preparazione: Per primaContinua a leggere “Fagottini di zucchine”

Risotto ai fiori di zucca

In questo periodo non possono mai mancare nella mia tavola i fiori di zucca. Direttamente dall’orto della mia mamma i fiori di zucca , chissà come mai sono arrivati a casa mia.🤣 Ingredienti: -170 gr. Di riso – fiori di zucca – 1 zucchina – 1 cipollotto – 1/2 bicchiere di vino bianco – 800mlContinua a leggere “Risotto ai fiori di zucca”

Mini cake alle zucchine

Il mio vicino di casa mi ha dato tante di quelle zucchine, raccolte dalla sua campagna, sapendo che a me piacciono tanto, e adesso mi devo inventare ricette nuove con questo ingrediente. Oggi vi propongo delle mini tortine da usare o come secondo, o come antipasto. Ingredienti: – 1 zucchina -2 spicchi di aglio -50Continua a leggere “Mini cake alle zucchine”

Muffins di patate e zucchine

Devo essere sincera questa è la prima volta che preparo i muffins salati, generalmente li faccio dolci, ma la ricetta che ho pescato su internet, ovviamente l ho modificata perché non avevo in casa tutti gl’ingredienti, mi ha incuriosito e detto fatto, il risultato: ottimo. Si possono utilizzare come antipasto o farli più piccoli comeContinua a leggere “Muffins di patate e zucchine”

Flan di zucchine

La maggior parte delle mie ricette come ingredienti, hanno spesso le verdure. Mi piace mangiare tutti i tipi di verdura, cotte o crude, poi vivendo in campagna, con i vicini di casa è facile avere quotidianamente cassette di ortaggi appena raccolte, mi viziano, ed io mi lascio viziare. Ingredienti per il flan, per 4 persone:Continua a leggere “Flan di zucchine”