Gnocchi alla romana con spinaci

Buona domenica, oggi per il pranzo da quarantena ho preparato i gnocchi alla romana con aggiunta di spinaci. Ingredienti: -250 ml di acqua -250 ml di latte di soia -125 gr di farina di semola -200 gr di spinaci -20 gr di burro vegetale -noce moscata -sale Ingredienti per il condimento: -30 gr di burroContinua a leggere “Gnocchi alla romana con spinaci”

Gnocchi di fagioli

Non so se vi è mai capitato che fate i legumi e ne fate così tanto , a me sempre. Oggi ho fatto i fagioli così con quelli che sono rimasti ho deciso di fare i gnocchi. Ingredienti: -300 gr di fagioli cotti -80 gr circa di farina -sale – olio In una ciotola schiacciatoContinua a leggere “Gnocchi di fagioli”

Gnocchi viola con robiola

Le patate viola le ho conosciute qualche anno fa, da un mio amico ristoratore, il quale mi ha preparato i gnocchi viola con le vongole! Sublimi. Io fino ad allora non sapevo l esistenza di questa varietà di patate, conoscevo solo le patate a pasta gialla e bianca, ci sono anche rosse/arancioni, ma ancora quiContinua a leggere “Gnocchi viola con robiola”