Fagottini di zucchine

Stamattina sono scesa nell’orto e ho raccolto delle zucchine, quindi oggi sì pranza con quest’ultimo, dapprima avevo pensato di fare solo delle zucchine grigliate , poi da lì ho pensato perché non fare dei fagottini? Ingredienti: (per 2 persone) – 2 zucchine – 4 patate – sale – curcuma – burro vegetale Preparazione: Per primaContinua a leggere “Fagottini di zucchine”

Insalata mediterranea

Come vi avevo annunciato nell’articolo precedente, ho raccolto le fave quindi dall’orto in tavola. Oltre al primo ho fatto una bella insalatona , con cipolle di Tropea in agrodolce. Ingredienti: – fave 250gr – 300 gr di patate – 1 cipolla di Tropea – 1 limone – 150 gr di pomodorini – olive nere –Continua a leggere “Insalata mediterranea”

Gnocchi di fagioli

Non so se vi è mai capitato che fate i legumi e ne fate così tanto , a me sempre. Oggi ho fatto i fagioli così con quelli che sono rimasti ho deciso di fare i gnocchi. Ingredienti: -300 gr di fagioli cotti -80 gr circa di farina -sale – olio In una ciotola schiacciatoContinua a leggere “Gnocchi di fagioli”