Fusilli al pesto di broccoli e nocciole

Lo sapevate che i broccoli sono ottimi per la ritenzione idrica? E dovremmo farci un overdose al giono😂😂😂. Io impazzisco per i broccoli mi piacciono anche crudi, mi ricordo, quando ero piccola, mio nonno mi portava spesso in campagna, e quando raccoglieva i broccoli, li puliva e mi faceva mangiare il gambo, dicendomi questo ti fa bene. Un ricordo indelebile che non dimenticherò mai. I love you nonno. Andiamo a preparare i fusilli. Considerate che in questo periodo di quarantena le porzioni che faccio sono per due persone, voi potete aumentare la quantità.

Ingredienti:

-180 gr di fusilli

-300 gr di broccoli

– 20 gr di granella di nocciole

-sale

-qualche foglia di basilico

-50ml di olio

Preparazione:

Per prima cosa pulire i broccoli e cucinarli a vapore, io ho usato il varoma del Bimby 25 m .

Una volta cotti i broccoli inserire nel mixer tutti gli ingredienti e frullare.

Nel frattempo cuocere la pasta.

In un padellino con un po’ di olio inserire il nostro pesto e con un po’ di acqua di cottura della pasta, cuocere per qualche minuto e condire il nostro primo.

Pubblicato da dilettanteincucina

Mi piace pasticciare in cucina, il mio tempo non è tanto, ma quel poco lo sfrutto per preparare delle buone pietanze, almeno spero.

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