Involtini di radicchio

Continuiamo il pranzo con un secondo, ho utilizzato per fare gli involtini il radicchio, devo dire che il risultato è strepitoso, ottimi , e la prima volta che li faccio e devo dire che sarà un piatto che utilizzerò spesso.

Ingredienti:

-8/10 foglie di radicchio

-panna di soia

-3/4 patate

-pan grattato

-sale/pepe

-olio

Preparazione:

Per prima cosa pelare e tagliare le patate, e cuocere al vapore, io solitamente uso il varoma del Bimby.

Nel frattempo pulire il radicchio e sbollentarlo nell,acqua salata per qualche minuto.

Una volta cotte le patate schiacciate con una forchetta, salare e pepate.

Inserire la panna e mescolare, e formare i nostri involtini.

Ungere una teglia con dell’olio e inserire i nostri involtini.

Spolverare gli involtini con del pangrattato fresco.

Una volta cotti servire.

Pubblicato da dilettanteincucina

Mi piace pasticciare in cucina, il mio tempo non è tanto, ma quel poco lo sfrutto per preparare delle buone pietanze, almeno spero.

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