Gnocchi di fagioli

Non so se vi è mai capitato che fate i legumi e ne fate così tanto , a me sempre. Oggi ho fatto i fagioli così con quelli che sono rimasti ho deciso di fare i gnocchi.

Ingredienti:

-300 gr di fagioli cotti

-80 gr circa di farina

-sale

– olio

In una ciotola schiacciato le patate e inserire sia la farina che l olio e impastare.

Fare un cilindro e tagliare a tocchetti.

Cuocere i gnocchi in acqua salata, appena riaffiorano buttarli in padella, con semplice burro vegetale e se volete qualche foglia di salvia.

Semplice e veloce.

Pubblicato da dilettanteincucina

Mi piace pasticciare in cucina, il mio tempo non è tanto, ma quel poco lo sfrutto per preparare delle buone pietanze, almeno spero.

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