Per il secondo, del pranzo in quarantena, ho voluto fare una sorta di gratin di broccoletti.
Ingredienti:
-400 gr di broccoletti
-nocciole tritate
Per la besciamella :
-800gr di latte di soia di Granarolo
-60 gr di olio di Carapelli
-60 gr di farina Di Vella
– noce moscata
– sale/pepe
Per prima cosa sbollentare per 20 minuti in acqua salata i broccolettii.
Prepariamo la besciamella, io ho usato il Bimby è pratico è veloce .
Inserire nel Bimby tutti gli ingredienti e cuore per circa 15 minuti a 90 gradi , velocità 4.
Prendere una pirofila e iniziare a preparare il gratin. Inserire un primo strato di besciamella, mettere tutti i broccoletti, ricoprire con besciamella, e granella di nocciole, inserire in forno, a 200 gradi per 15 /20 minuti.
Adesso vi posso solo augurare buon pranzo.
