Crostata fragole e mirtilli

Oggi primo giorno di primavera e per dare il benvenuto a questo giorno, ho preparato una crostata super deliziosa.

Ingredienti- frolla:

-230 gr. Di farina con amido

-20 gr. Di fecola di patate

-1 limone

-80 gr di olio di girasole

-70gr di acqua

-80 gr di zucchero integrale di canna

-mezza bustina di lievito

-un pizzico di sale

Ingredienti-crema

-250 gr di Latte di cocco

-250 gr di Latte di soia

-40 gr di zucchero a velo

-20 gr di fecola di patate

-1 limone

Ingredienti-per la decorazione

-marmellata di Mirtill

– mirtilli

-fragole

Prepariamo la frolla. In una ciotola versare farina, fecola, scorza grattugiata del limone, sale e lievito, mescolare bene.

In un altro contenitore, versare l’olio, l’acqua, e lo zucchero, mescolare Gino a quando lo zucchero si sia sciolto.

Versare il tutto nei componenti soldi e impastare con le mani, fino a ottenere un panetto, il quale si avvolge nella pellicola e si mette in frigo per 30m.

Nel frattempo preparare la crema.

Versare in un pentolino, il latte di cocco, il latte di soia, la scorza di un limone, lo zucchero e la fecola di patate, mescolare il tutto, accendere il fornello a fuoco basso e portare a ebollizione fino a quando la crema si addensa.

Far intiepidire, e mettere da parte

Prendere il panetto e stendere con un matterello.

Foderare con carta da forno lo stampo di crostata e stendere la nostra frolla.

Bucherellare con i lembi di una forchetta l’impasto ,prendere della carta da forno posizionarla sull’impasto e inserire sopra il riso, potete usare vari legumi ceci o fagioli, non avendoli ho usato il riso, questo per evitare che si gonfi

Infornare nel forno già preriscaldato a 180 gr per 25 minuti.

Trascorso il tempo, sfornare lasciate raffreddare la frolla e procedere nella decorazione.

Primo strato di marmellata di mitili, secondo strato di crema, decorare a vostro piacimento.

Pubblicato da dilettanteincucina

Mi piace pasticciare in cucina, il mio tempo non è tanto, ma quel poco lo sfrutto per preparare delle buone pietanze, almeno spero.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: