Focaccine ai piselli

In un libro mio di cucina sono stata attratta da questa ricetta e l’ho fatta, ovviamente non avendo tutti gli ingredienti a casa l ho modificata , devo dire che sono venute ottime. Ingredienti: -100 gr di piselli -100 ml di latte di cocco -30 gr di farina -20 gr di fecola di patate -sale/pepeContinua a leggere “Focaccine ai piselli”

Gnocchi alla romana con spinaci

Buona domenica, oggi per il pranzo da quarantena ho preparato i gnocchi alla romana con aggiunta di spinaci. Ingredienti: -250 ml di acqua -250 ml di latte di soia -125 gr di farina di semola -200 gr di spinaci -20 gr di burro vegetale -noce moscata -sale Ingredienti per il condimento: -30 gr di burroContinua a leggere “Gnocchi alla romana con spinaci”

Gnocchi di fagioli

Non so se vi è mai capitato che fate i legumi e ne fate così tanto , a me sempre. Oggi ho fatto i fagioli così con quelli che sono rimasti ho deciso di fare i gnocchi. Ingredienti: -300 gr di fagioli cotti -80 gr circa di farina -sale – olio In una ciotola schiacciatoContinua a leggere “Gnocchi di fagioli”

Involtini di zucchine alla mediterranea

Gli involtini di zucchine possono essere utilizzate come contorno, come secondo o per arricchire i vostri finger food, sono molto versatili, tra l altro se vi rimangono si possono tenere in frigo per 2 o 3 giorni, poi freddi sono ancora meglio, tra l altro se si hanno degli invitati e non si ha ilContinua a leggere “Involtini di zucchine alla mediterranea”

Piadina con spinaci e noci

Era da tanto che volevo fare la piadina in casa, ma presa spesso dal lavoro il tempo non è mai abbastanza per stare dietro ai fornelli, così ne ho approfittato in questa quarantena, l unica nota positiva nello stare a casa in questo triste e surreale periodo. Ingredienti per la piadina: -250 gr di farinaContinua a leggere “Piadina con spinaci e noci”

Gratin di broccoletti con granella di nocciole

Per il secondo, del pranzo in quarantena, ho voluto fare una sorta di gratin di broccoletti. Ingredienti: -400 gr di broccoletti -nocciole tritate Per la besciamella : -800gr di latte di soia di Granarolo -60 gr di olio di Carapelli -60 gr di farina Di Vella – noce moscata – sale/pepe Per prima cosa sbollentareContinua a leggere “Gratin di broccoletti con granella di nocciole”

Gnocchi con broccoletti e pinoli tostati

Oggi , protagonista del pranzo da quarantena sono i broccoletti, che vado matta. Ingredienti per i gnocchi: -300 gr di patate -150 gr di farina Di Vella -olio Carapelli -sale Per il condimento : – 400 gr di broccoletti -pinoli -aglio – sale -pepe Andiamo a preparare i gnocchi. Per prima cosa pelare le patate,Continua a leggere “Gnocchi con broccoletti e pinoli tostati”

Crostata fragole e mirtilli

Oggi primo giorno di primavera e per dare il benvenuto a questo giorno, ho preparato una crostata super deliziosa. Ingredienti- frolla: -230 gr. Di farina con amido -20 gr. Di fecola di patate -1 limone -80 gr di olio di girasole -70gr di acqua -80 gr di zucchero integrale di canna -mezza bustina di lievitoContinua a leggere “Crostata fragole e mirtilli”

Crêpes con sciroppo di fragole

Il dolce di oggi crêpes buonissime e super leggere, devo dire che rispetto alla ricetta classica questo tipo di crêpes non ti fa sentire pesanti. Ingredienti per le crêpes: -600 ml di latte di soia -250 gr di farina -20 gr di fecola di patate -10 ml di olio di girasole -1cucchiaino di rum Preparazione:Continua a leggere “Crêpes con sciroppo di fragole”