Vellutata di broccoli e patate

Visto che la primavera tarda ad arrivare stasera per cena una bella vellutata calda. Mia madre ha raccolto nel suo piccolo orto dei bei broccoletti freschi e genuini, mi piacciono molto, li mangio in tutti i modi, stasera vellutata super buona, accompagnata da dei taralli pugliesi, provenienti da un antico forno di Putignano.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

– 500 gr, di broccoletti

-400 gr di patate

-olio evo

– 300ml di brodo vegetale

-pepe nero

-cipolla

In una padella stufare nell’olio per qualche minuto la cipolla, precedentemente sminuzzata.

Inserire i broccoletti, e le patate tagliati a tocchetti.

Cuocere per circa 25 minuti.

Una volta trascorso il tempo di cottura inserire il tutto in un mixer e frullare, potete usare il mixer ad immersione io l ho fuso🤣

Devo dire che con i taralli pugliesi è il massimo della bontà

Impiattare e non resta che gustarsi la cena.

Pubblicato da dilettanteincucina

Mi piace pasticciare in cucina, il mio tempo non è tanto, ma quel poco lo sfrutto per preparare delle buone pietanze, almeno spero.

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