Alzarsi la mattina alle 4, per preparare la torta per colazione si l ho fatto.
Questo è il periodo di pesche locali, sono piccole, dolci e soprattutto buone. Nel nostro piccolo orto, abbiamo un albero di pesche, con la raccolta delle pesche, succhi di frutta a go go, macedonie e perché no una bella torta.
Ingredienti:
– 300 gr. Di farina
– 3 uova
– 150 ml di panna
– 160 gr di zucchero
– 100 gr di burro
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito per dolci
– zucchero di canna per la superficie
Procedimento:
In un pentolino fate sciogliere il burro, metterlo da parte per farlo raffreddare.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e vanillina.
Montare il composto fino a quando diventa chiaro.
Aggiungere la farina, ed impastare.
Al composto aggiungere il burro fuso.
Per finire aggiungere la panna e per ultimo il lievito.
La consistenza dell’impasto deve essere morbida.
Nel frattempo tagliare le pesche a spicchi.
Imburrare una tortiera, inserire il composto e sulla superficie inserire le fette di pesca e spolverizzare con lo zucchero di canna.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa, fate sempre la prova dello stecchino.
Fate raffreddare e buona colazione.
Condivido queste levatacce culinarie…. Quando l’orto comincia a produrre le uniche alterative al consumo accelerato o alla compostiera (orrore!) sono la trasformazione o gli omaggi a parenti ed amici. La torta è davvero bella, chissà quant’è buona…..!
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Si molto, le pesche poi sono dolcissime
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Poi un altro mio segreto, mi sveglio presto la mattina😉
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Anch’io. Questi giorni sono perfetti per farlo, alle 5 c’è già luce.
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Si poi vedere l alba è uno spettacolo
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