Ciambella alla ricotta

Ormai la colazione non si fa più come una volta, con l’arrivo dei biscotti e briochine confezionate, è facile bistrattare il ciambellone classico della nonna, o qualsiasi altro dolce preparato in casa, che poi è vero che il tempo è breve, ma bastano 15 minuti, ed è così bello coccolarsi con qualcosa di sano e genuino, sapendo poi che l hai preparato tu, tutto diventa più buono.

Ecco gli ingredienti per la ciambella:

uova

-200 gr di zucchero

-250 gr di ricotta

-120 gr di olio di girasole

-320 gr di farina

-100 gr di gocce di cioccolato

-1 limone

-1 bustina di lievito per dolci

-1 bustina di vanillina

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi, sbattere con delle fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, amalgamare bene.

Grattugiare la buccia al composto, ed aggiungere l olio.

Aggiungere la ricotta.

Incorporare la farina setacciata con il lievito, e la vanillina.

Mescolare bene il composto.

Montare gli albumi a neve con un po di succo di limone.

Mescolare piano piano con un cucchiaio gli albumi al composto,

Infine aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con una spatola.

In uno stampo a ciambella versare il composto ed infornare in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Buona colazione.

Pubblicato da dilettanteincucina

Mi piace pasticciare in cucina, il mio tempo non è tanto, ma quel poco lo sfrutto per preparare delle buone pietanze, almeno spero.

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